Kalte Speisen ab 1 kg
Gefüllter Fisch
Frische Karpfen- und Zanderfilets, fein gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Zwiebel, Gewürzen und Kräutern. Im Ofen bis zur zarten Kruste gebacken, mit Sonnenblumenöl und Zitronenspalten. Serviert mit Salatmix, Microgreens, Oliven und schwarzen Oliven. Ei und eine feine süßliche Note sorgen für Zartheit und ausgewogenen Geschmack.
1000г
2 600UAH
Roastbeef mit Senfsauce (vom Entrecôte)
Saftiges Rinder-Entrecôte, in aromatischem Sonnenblumenöl mit Rosmarin und Gewürzen bis zur perfekten Kruste gebraten. Serviert mit zarter Senfsauce und einer feinen Note Sojasauce, die den natürlichen Fleischgeschmack unterstreicht.
1000г
1 800UAH
Schweinefilet-Rolle mit Kirsche, Speck und Käse
Zartes Schweinefilet, im knusprigen aromatischen Speck gebacken, gefüllt mit Hartkäse und saftigen Kirschen. Die Balance aus würzigem Fleisch, leicht salzigem Käse und feiner Säure sorgt für einen harmonischen, edlen Geschmack. Mit appetitlicher Kruste und intensivem Aroma – perfekt für festliche Anlässe.
1000г
1 750UAH
Salate
Griechischer Salat
Eine frische Kombination aus Tomaten, Gurken, Paprika und eingelegten Zwiebeln. Dazu Feta, Oliven und Microgreens; angemacht mit Olivenöl, grünem Öl und Rauchöl.
250г
240UAH
Meeresfrüchtesalat
Calamari, Tigergarnelen und Muscheln in der Schale. Dazu Avocado, Cherrytomaten und Microgreens. Angemacht mit grünem Öl und Sonnenblumenöl, Sahne und пикантной Sriracha-Sauce.
300г
415UAH
Caesar Salad mit Hähnchen
Klassischer Salat mit Hähnchenfilet und Croutons, Cherrytomaten und Parmesan. Serviert mit Ei und Blattsalatmix in unserem hausgemachten Caesar-Dressing.
310г
270UAH
Caesar Salad mit Garnelen NEW
Tigergarnelen auf einem Bett aus frischem Salatmix mit knusprigen Croutons, Cherrytomaten und Ei. Mit Caesar-Sauce angemacht, mit Parmesan bestreut und mit Microgreens vollendet.
310г
265UAH
Caesar Salad mit Lachs NEW
Klassischer Salat mit Lachs, Cherrytomaten, Speck und Croutons, mit Caesar-Dressing und Parmesan. Vollendet mit Chips und Ei.
310г
395UAH
Warmer Salat mit Rindfleisch und Aubergine
Gebratenes Rindfleisch mit Aubergine, Chili, Tomaten und Salatmix. Gewürzt mit Sojasauce, Austernsauce und Teriyaki, dazu Sesam, frische Kräuter und ein Tropfen Sonnenblumenöl.
350г
290UAH
Salat Porsheryer NEW
Eine interessante Wahl: saftiges Schweinefleisch mit Gemüse und Champignons in Honig-Senf-Sauce, dazu Salatmix.
250г
265UAH
Gourmet-Salat mit gebackenem Lachs NEW
Lachs mit Couscous, Avocado und Tomaten im Salatmix. Angemacht mit einer Sauce aus Mirin, Sojasauce und Mitsukan-Essig.
220г
320UAH
Französischer Salat NEW
Entenfilet mit Camembert, Cherrytomaten und Salatmix, mit Honig-Senf-Sauce, Sojasauce und Balsamico-Creme. Abgerundet mit Marmelade und Rosmarin.
210г
275UAH
Irischer Salat
Zartes Hähnchenfilet mit gebratenen Champignons, frischen Gurken und Salatmix, angemacht mit einer pikanten Senf-Mayonnaise-Sauce. Garniert mit Petersilie, Dill und Frühlingszwiebel.
250г
260UAH
Stolichny-Salat mit Hähnchen
Klassischer Salat in moderner Interpretation: zartes Hähnchenfilet, Kartoffeln, Karotten, Ei und eingelegte Gurken, mit leichter Mayonnaise und Gewürzen angemacht. Mit Microgreens und frischen Kräutern garniert.
300г
260UAH
Stolichny-Salat mit Kalbfleisch
Klassischer Salat in neuer Variante: zartes Kalbfleisch, Kartoffeln, Karotten, Ei und eingelegte Gurken, kombiniert mit leichter Mayonnaise und aromatischen Gewürzen. Mit Microgreens und frischen Kräutern garniert.
300г
280UAH
Beef-Salat
Saftiger Roastbeef vom Rind mit Salatmix, getrockneten und frischen Cherrytomaten, knusprigen Kartoffelsticks und Karottengel. Mit Honig-Senf-Dressing, garniert mit Microgreens und einem knusprigen Chip.
250г
280UAH
Kalte Vorspeisen
Käseplatte
Eine feine Käseauswahl: Dorblu, Camembert, Brie, Mozzarella, Parmesan und Hartkäse. Serviert mit natürlichem Honig, der die Aromen betont.
220г
350UAH
Crêpes mit Lachs und Frischkäse
Zarte Crêpes mit Frischkäse, rotem Kaviar und Paddlefish-Kaviar, dazu leicht gesalzener Lachs, Zitronenspalte, Senf und frische Microgreens.
220г
380UAH
Sülze aus Kalbfleisch mit Rinderzunge
Klassische Sülze aus zartem Kalbfleisch und Rinderzunge in klarer, aromatischer Brühe mit Gemüse und Gewürzen. Mit Karotte und frischen Kräutern garniert; Ei sorgt für zusätzliche Zartheit.
300г
405UAH
Lachstatar
Zartes Lachstatar mit Avocado und Frischkäse, angemacht mit Olivenöl, Zitronensaft und grünem Öl. Serviert mit knuspriger Ciabatta und Microgreens.
240г
400UAH
Fisch-Set
Feines Degustationsgericht aus drei Fischsorten: Butterfisch, Makrele und Lachs. Die Kombination aus geräuchertem und frischem Filet wird durch Olivenöl und grünes Öl unterstrichen. Serviert mit Zitronenspalten, Oliven und Salatmix.
260г
685UAH
Gemüse-Set
Bunter Mix aus frischem Gemüse: knackige Gurken, Paprika, saftige Tomaten und aromatische Mars-Zwiebel. Mit frischen Kräutern sowie Oliven serviert.
450г
240UAH
Fleisch-Set
Aromatische Hauswurst, zarte Schweineroulade und pikante Cornichons, dazu frischer Salatmix und Senf-Mayonnaise-Sauce. Serviert mit Toastbrot.
350г
410UAH
Auberginenröllchen
Dünne Scheiben gebackener Auberginen, zu zarten Röllchen mit Walnüssen, Mayonnaise und Knoblauch gerollt. Garniert mit Cherrytomaten und Microgreens.
300г
260UAH
Geröstete Paprika mit Feta in Knoblauch-Honig-Dressing
Süße geröstete Paprika-Röllchen mit Feta, angemacht mit einer aromatischen Mischung aus Oliven- und Sonnenblumenöl, Honig, Sojasauce, Essig und Knoblauch. Mit Microgreens garniert.
250г
220UAH
Lachsrolle mit Philadelphia-Käse
Zarte Stücke leicht gesalzenen Lachses, zu Röllchen mit Philadelphia-Frischkäse, Cherrytomaten und Salatblättern gerollt. Garniert mit Oliven, Zitronenspalten und Parmesanflocken.
170г
350UAH
Leicht gesalzener Lachs
Zarte Scheiben leicht gesalzenen Lachses mit Butter, Oliven und Zitronenspalten.
125г
310UAH
Warme Vorspeisen
Tigergarnelen-Schwänze in Tempura
Saftige Tigergarnelen im knusprigen Tempurateig, in Sonnenblumenöl goldbraun frittiert. Serviert mit süß-saurer Chilisauce und Sojasauce.
250г
360UAH
Lavash mit Suluguni-Käse
180г
190UAH
Käsebällchen mit Beerensauce
200г
235UAH
Tintenfischringe im Panko
150г
260UAH
Hähnchenstreifen
145г
210UAH
Chicken Nuggets
200г
210UAH
Hähnchenflügel mit Fünf-Pfeffer-Sauce
Saftige Chicken Wings, in einer Mischung aus grünem Öl, geräuchertem rotem Öl und Sonnenblumenöl gebraten, mit Gewürzen. Serviert mit „5 Pfeffer“-Sauce, Sojasauce und Teriyaki.
250г
250UAH
Hähnchenflügel mit BBQ-Sauce
Saftige Chicken Wings sous-vide gegart für maximale Zartheit, anschließend knusprig gebraten und mit BBQ-Sauce serviert. Dazu Pommes frites, Microgreens und Sesam.
350г
250UAH
Crêpes mit gebackenem Hähnchenfilet, Pilzsauce und Kartoffelstroh
Dünne hausgemachte Crêpes mit Hähnchenfilet, gebratenen Steinpilzen und Champignons in cremiger Sauce. Serviert mit Kartoffelstroh und Microgreens.
350г
245UAH
Champignons mit Käse
Aromatische Champignons, unter einer zarten Suluguni-Käsekruste mit Knoblauch und frischen Kräutern gebacken.
200г
240UAH
Geflügel, Fleisch, Fisch
Hähnchen-Schaschlik mit Tartarsauce
Zartes Hähnchenfilet, in Gewürzen mariniert und saftig angebraten. Serviert mit Tartarsauce, eingelegter Mars-Zwiebel und frischem Lavash.
220\50\30г
250UAH
Schweinerippchen mit Bauernkartoffeln
Saftige Schweinerippen, mit Gewürzen, Kümmel und Thymian gebacken – zart und mit aromatischer Kruste. Serviert mit Bauernkartoffeln, Salatmix und süß-saurer Chilisauce.
300г
310UAH
Lachssteak in Teriyaki mit Zucchini-Linguine
Zartes Lachsfiletsteak mit Teriyaki-Glasur, serviert mit Zucchini-„Linguine“ in feiner Hollandaise. Verfeinert mit Sahne, grünem Öl, Microgreens, Pinienkernen und Parmesan.
300г
660UAH
Makrelenfilet mit Gemüsetatar
Saftiges Makrelenfilet, in aromatischem grünem Öl gebraten, dazu Gemüsetatar aus Zucchini, Karotte, Paprika, Champignons und Trauben. Mit Thymian, Kümmel und cremiger Wermut-Sauce verfeinert, mit Parmesan und Microgreens garniert.
400г
360UAH
Schwarzmeer-Stöcker
Frische Schwarzmeer-Stöcker, in Maismehl goldbraun gebraten. Serviert mit Zitronenspalten und feiner Tartarsauce.
240г
270UAH
Beilagen
Idaho-Kartoffeln
Aromatische Kartoffeln, mit Gewürzen und Knoblauch gebacken – außen knusprig, innen zart. Verfeinert mit Sonnenblumenöl und frischen Kräutern.
200г
120UAH
Ofenkartoffeln mit Speck
Duftende Kartoffeln, goldbraun gebacken mit Speck und Zwiebeln, leicht in Sonnenblumenöl angebraten und mit frischen Kräutern verfeinert.
200г
120UAH
Saucen
BBQ-Sauce
50г
30UAH
Marinara-Sauce
50г
50UAH
Senf-Demi-Glace
50г
50UAH
Limetten-Honig-Sauce
50г
50UAH
Käsesauce
50г
50UAH
Über den Ort
Küche: 08:00 - 20:00
Bar: 08:00 - 21:00
Tel: +38 095 803 8881
Adresse: Rishelievska Str. 59
(2. Etage)
(2. Etage)