Piatti freddi da 1 kg
Pesce ripieno
Filetti freschi di carpa e lucioperca, delicatamente farciti con un mix aromatico di cipolla, spezie ed erbe. Cotti al forno fino a una leggera doratura con olio di girasole e spicchi di limone. Serviti con insalata mista, microgreens, olive verdi e nere. L’uovo e una lieve nota dolce donano morbidezza ed equilibrio.
1000г
2 600UAH
Roast beef con salsa alla senape (da entrecôte)
Entrecôte di manzo succoso, rosolato fino a una crosta dorata perfetta in olio di girasole aromatico con rosmarino e spezie. Servito con una delicata salsa alla senape e una lieve nota di salsa di soia che esalta il gusto naturale della carne.
1000г
1 800UAH
Rotolo di filetto di maiale con ciliegia, bacon e formaggio
Filetto di maiale tenero, cotto al forno in bacon croccante e profumato, con ripieno di formaggio stagionato e ciliegie succose. L’equilibrio tra il formaggio sapido, la carne speziata e una leggera nota acidula crea un gusto armonioso e una texture raffinata. Con crosticina invitante e aroma intenso: perfetto per la tavola delle feste.
1000г
1 750UAH
Insalate
Insalata greca
Un abbinamento fresco di pomodori, cetrioli, peperone dolce e cipolla marinata. Aggiungiamo feta, olive e microgreens e condiamo con olio d’oliva, olio verde e olio affumicato.
250г
240UAH
Insalata di frutti di mare
Calamari, gamberi tigre e cozze nel guscio. Aggiungiamo avocado, pomodorini e microgreens. Condiamo con olio verde e olio di girasole, panna e salsa sriracha piccante.
300г
415UAH
Insalata Caesar con pollo
Insalata classica con filetto di pollo e crostini, pomodorini e Parmigiano. Servita con uovo e mix di insalata con la nostra salsa Caesar della casa.
310г
270UAH
Insalata Caesar con gamberi NEW
Gamberi tigre su un letto di insalata mista fresca con crostini croccanti, pomodorini e uovo. Conditi con salsa Caesar, spolverati di parmigiano e completati con microgreens.
310г
265UAH
Insalata Caesar con salmone NEW
Insalata classica con salmone, pomodorini, bacon e crostini, con salsa Caesar e parmigiano. Completata con chips e uovo.
310г
395UAH
Insalata tiepida con manzo e melanzane
Manzo saltato con melanzane, peperoncino, pomodori e insalata mista. Condito con salsa di soia, salsa di ostriche e teriyaki, completato con sesamo, erbe fresche e un filo di olio di girasole.
350г
290UAH
Insalata Porsheryer NEW
Una scelta interessante: maiale succoso con verdure e funghi champignon in salsa miele e senape, con insalata mista.
250г
265UAH
Insalata Gourmet con salmone al forno NEW
Salmone con couscous, avocado e pomodori in un mix di insalata. Condito con una salsa di mirin, salsa di soia e aceto Mitsukan.
220г
320UAH
Insalata Francese NEW
Filetto d’anatra con camembert, pomodorini e insalata mista, con salsa miele e senape, salsa di soia e glassa balsamica. Completato con confettura e rosmarino.
210г
275UAH
Insalata irlandese
Filetto di pollo tenero con champignon saltati, cetrioli freschi e insalata mista, condito con una salsa пикante di senape e maionese. Guarnito con prezzemolo, aneto e cipollotto.
250г
260UAH
Insalata Stolichny con pollo
Insalata classica in chiave moderna: pollo tenero, patate, carote, uovo e cetrioli sottaceto, condita con maionese leggera e spezie. Guarnita con microgreens ed erbe fresche.
300г
260UAH
Insalata Stolichny con vitello
Insalata classica in una nuova versione: vitello tenero, patate, carote, uovo e cetrioli sottaceto, con maionese leggera e spezie aromatiche. Guarnita con microgreens ed erbe fresche.
300г
280UAH
Insalata Beef
Roast beef di manzo succoso con insalata mista, pomodorini freschi e secchi, patatine “paille” croccanti e gel di carota. Condito con salsa al miele e senape, guarnito con microgreens e una chips croccante.
250г
280UAH
Antipasti freddi
Tagliere di formaggi
Un’elegante selezione di formaggi: Dorblu, camembert, brie, mozzarella, parmigiano e formaggio stagionato. Servita con miele naturale, che esalta delicatezza e intensità dei sapori.
220г
350UAH
Crêpes con salmone e formaggio cremoso
Crêpes delicate con crema di formaggio, caviale rosso e caviale di pesce spatola, con salmone leggermente salato, spicchio di limone, senape e microgreens freschi.
220г
380UAH
Aspic di vitello con lingua di manzo
Aspic classico con vitello tenero e lingua di manzo in un brodo limpido e aromatico con verdure e spezie. Guarnito con carota ed erbe fresche; l’uovo completa il gusto con una nota delicata.
300г
405UAH
Tartare di salmone
Tartare delicata di salmone fresco con avocado e crema di formaggio, condita con olio d’oliva, succo di limone e olio verde. Servita con ciabatta croccante e microgreens.
240г
400UAH
Set di pesce
Piatto degustazione di tre tipi di pesce: butterfish, sgombro e salmone. L’unione di filetti affumicati e freschi crea un’armonia di sapori, esaltata da olio d’oliva e olio verde. Servito con spicchi di limone, olive e insalata mista.
260г
685UAH
Set di verdure
Un set vivace di verdure fresche: cetrioli croccanti, peperone dolce, pomodori succosi e cipolla Mars profumata. Completato con erbe fresche e olive.
450г
240UAH
Set di carne
Salsiccia fatta in casa profumata, roulade di maiale tenera e cornichon saporiti, con insalata mista fresca e salsa senape-maionese. Servito con pane tostato.
350г
410UAH
Involtini di melanzane
Fette sottili di melanzane al forno arrotolate con ripieno di noci, maionese e aglio. Guarnite con pomodorini e microgreens.
300г
260UAH
Peperone arrostito con feta in condimento aglio e miele
Peperone dolce al forno in rollini con feta, condito con una miscela aromatica di olio d’oliva e di girasole con miele, salsa di soia, aceto e aglio. Completato con microgreens.
250г
220UAH
Rotolo di salmone con formaggio Philadelphia
Bocconcini di salmone leggermente salato in rollini con crema di formaggio Philadelphia, pomodorini e insalata. Guarniti con olive, spicchi di limone e scaglie di parmigiano.
170г
350UAH
Salmone leggermente salato
Fette di salmone leggermente salato con burro, olive e spicchi di limone.
125г
310UAH
Antipasti caldi
Code di gamberi tigre in tempura
Gamberi tigre succosi in tempura croccante, fritti in olio di girasole fino a doratura. Serviti con salsa chili agrodolce e salsa di soia.
250г
360UAH
Lavash con formaggio suluguni
180г
190UAH
Palline di formaggio con salsa ai frutti di bosco
200г
235UAH
Anelli di calamaro al panko
150г
260UAH
Striscioline di pollo
145г
210UAH
Nuggets di pollo
200г
210UAH
Alette di pollo con salsa ai cinque pepi
Ali di pollo succose, fritte in una miscela di olio verde, olio rosso affumicato e olio di girasole, con spezie. Servite con salsa “5 pepi”, salsa di soia e teriyaki.
250г
250UAH
Alette di pollo con salsa BBQ
Ali di pollo succose cotte sous-vide per la massima morbidezza, poi rese croccanti e servite con salsa BBQ. Con patatine fritte, microgreens e sesamo.
350г
250UAH
Crêpes con filetto di pollo al forno, salsa ai funghi e patate julienne
Crêpes sottili fatte in casa con filetto di pollo, porcini e champignon saltati in salsa cremosa. Servite con patate julienne e microgreens.
350г
245UAH
Funghi champignon con formaggio
Champignon profumati al forno sotto una delicata crosta di suluguni con aglio ed erbe fresche.
200г
240UAH
Pollame, carne, pesce
Shashlik di pollo con salsa tartara
Filetto di pollo tenero marinato nelle spezie e rosolato fino a risultare succoso. Servito con salsa tartara, cipolla Mars marinata e lavash fresco.
220\50\30г
250UAH
Costine di maiale con patate rustiche
Costine di maiale succose al forno con spezie, carvi e timo, fino a diventare tenere con una crosta profumata. Servite con patate rustiche, insalata mista e salsa chili agrodolce.
300г
310UAH
Bistecca di salmone al teriyaki con linguine di zucchine
Steak di filetto di salmone tenero glassato al teriyaki, servito con “linguine” di zucchine in una delicata salsa olandese. Completato con panna, olio verde, microgreens, pinoli e parmigiano.
300г
660UAH
Filetto di sgombro con tartare di verdure
Filetto di sgombro succoso, rosolato con olio verde profumato, servito con tartare di verdure (zucchine, carote, peperone, champignon e uva). Delicatamente insaporito con timo, carvi e salsa cremosa al vermouth, completato con parmigiano e microgreens.
400г
360UAH
Sugarello del Mar Nero
Sugarello del Mar Nero fresco, fritto in farina di mais fino a doratura. Servito con spicchi di limone e delicata salsa tartara.
240г
270UAH
Contorni
Patate Idaho
Patate aromatiche al forno con spezie e aglio, croccanti fuori e morbide dentro. Completate con olio di girasole ed erbe fresche.
200г
120UAH
Patate al forno con bacon
Patate profumate, dorate al forno con bacon e cipolla, leggermente saltate in olio di girasole e completate con erbe fresche.
200г
120UAH
Salse
Salsa BBQ
50г
30UAH
Salsa marinara
50г
50UAH
Demi-glace alla senape
50г
50UAH
Salsa lime e miele
50г
50UAH
Salsa al formaggio
50г
50UAH
Informazioni sul luogo
Cucina: 08:00 - 20:00
Bar: 08:00 - 21:00
Tel: +38 095 803 8881
Indirizzo: Via Rishelievska 59
(2° piano)
(2° piano)